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嘉人 marie claire 紛享世界 風格由我

從魚鰭到魚翅,血腥的產業鏈

來源:《嘉人》2011年3月刊 編輯:michelle
導讀:南中國和大洋洲之間,兩個素不相識的人——三姐和Blaze, 卻因為魚翅,對未來有著同樣的恐慌。 雖然在他們自己看來,只是做著上輩傳下來的事業,賺一份生計, 但他們身處全球魚翅產業鏈的兩端,小小的悲喜, 都被鯊魚掌控——一部分沉尸海底, 另一部分被端上餐桌,是最昂貴的菜肴。

從魚鰭到魚翅,血腥的產業鏈

雖然他知道,鯊魚是本質溫和的動物,公牛鯊和大白鯊從不介意和人類并肩而游,甚至它們會害羞,人離得近了就會逃。它還是一種緩慢的動物,要花比人更長的時間才能成熟,生出小鯊魚,還有一些品種,比如大白鯊,兩三年才繁殖一次,每胎不過兩條。

但工業化漁船的捕撈量越來越大,有些漁船的網的深度超過1.5公里,幾乎所有魚都無處可藏。趕盡殺絕的殘忍,源頭就是東南亞,尤其是中國人的口腹之欲。

從1970年到2005年,大鯊魚的數目下降了九成,某些鯊魚種群的萎縮比例高達99%。2007年12月,聯合國通過一項協議要求各國禁止海上切鰭,但很少有國家真的執行。2008年2月,美國科學協會(American Association forthe Advancement of Science)指出,還有9種鯊魚面臨絕種。它們在海洋中游弋了4億多年,卻在這個時代以每秒鐘死去三條的速度消失。

難道十五年后,我們真的要在最后一碗魚翅羹里,懷念鯊魚?

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