江詩丹頓傳奇誕生
1755年9月17日，24歲的鐘表大師Jean-Marc Vacheron在自己的第一份學徒合約上簽字，創辦屬于自己的企業，明確傳遞出想要將自己的技藝世代相傳的意愿。因此，這份合約可以被看作是江詩丹頓的出生證明。江詩丹頓也由此成為自創立以來持續經營時間最長的表廠。
1785年，Jean-Marc Vacheron之子Abraham Vacheron（1760-1843年）執掌其父親的制表工坊。隨后，他又效法父輩，將制表秘笈傳授給自己的兒子Jacques Barthélémi Vacheron。盡管此時正值法國大革命之后，局勢動蕩不安，Abraham Vacheron仍竭力讓公司業務得以延續。
1810Jean-Marc Vacheron之孫接班，公司開始生產更為復雜的時計，比如可奏出兩支不同曲調的音樂表。在Jaques Barthélémy Vacheron的主持下，公司首次將產品出口到法國和意大利，并贏得了眾多名聲顯赫的高端客戶，比如：卡里尼亞諾的查爾斯－艾爾伯特王子（Prince Charles-Albert of Carignano），未來的撒丁（Sardinia）國王；以及塞沃家族（House of Savoy）第一代傳人，其子后來成為意大利聯合王國的首任國王。
1819年，經驗豐富的商人François Constantin與Jean-Marc Vacheron的后人合作，成立了聲名顯赫的Vacheron Constantin江詩丹頓。憑著其對市場敏銳的觸角和堅定的信念，幾十年間Fran?ois Constantin不斷穿梭歐洲，為設計精巧及優質的鐘表時計開辟新市場。
1839年，江詩丹頓邀請Georges-Auguste Leschot擔任公司技術總監，自此改寫了公司及整個鐘表界的歷史。Georges-Auguste Leschot不僅是一位機械天才，更擁有非凡遠見和豐富的想象力。他設計出首個可以重復及大量生產多種鐘表零件的儀器——pantograph，為整個瑞士制表業帶來突破性的改革。因為在此之前，鐘表機芯均由人手獨立制成的零件組成，每個零件的手工因此有所不同，導致機芯零件不可互相替換。Georges-Auguste Leschot這項革命性的發明改變了整個制表工序，更大大縮短了制表時間、提高了制表效率。
1880年，江詩丹頓于正式將“馬耳他十字”標志注冊成為公司商標。“馬耳他十字”原是機芯內的發條盒蓋上方的小零件，它的作用是防止發條匣被過度上鏈從而使時計運作更加準確。
